第一百八十六章 凉粉皮儿
木薯是有了。
但是磨木薯粉却是一个费时费力的活儿。
之前没有做买卖，祁老太太平日里空闲的时候也多，还有时间慢慢磨。
现在白日里都忙活着，若是光磨木薯粉，只怕是连摊面饼子的时间都没有了。
何况家中的秧苗还要照料，邓钰有时候也想抽身出来，干一点别的事情，便想着是不是该再请一些人手，等这阵子忙过了，到时候还得处理大批的鸭毛。
初步清理、洗净之后还不够，后面还有好些道工序，家中这么些人手，远远是不够的。
邓钰思来想去，这事儿，她只能去找张狗蛋他娘牛桂花了。
牛桂花社交能力强，村子里好些大婶大娘她都认识。
邓钰寻思让她帮忙找几个手脚麻利，性格好的。
她开的工钱不算低，应该是会有人来。
牛桂花一听她说要招工，立马来了兴趣，做吃食买卖如此挣钱么？听说曹寡妇也在祁家帮忙。
竟是还忙不过来。
“祁三儿娘，主要是做些啥活计，若是简单点儿的，我就能干。”她平日里除了扫洒屋子，洗衣做饭，倒也没有很多事情要做。
能帮忙干活她自然乐意，工钱也不要多，意思意思就成，先前得了东子娘分的粮食，后来每月还有鱼领。
牛桂花一直心里头过意不去，好像白白占了人便宜似的。
“也不是啥难做的活儿，就是帮忙洗洗东西，磨磨木薯粉之类的。”
“那简单，我能做，祁三儿娘，你若是放心的话，就交给我。”
木薯粉做出来，有大用处，除了做粉皮儿，还能做芋圆小丸子，放在清补凉里头，这量就大了，邓钰生怕一个人磨不过来。
牛桂花拍着胸脯保证，她动作快，力气大，不会有问题。
苏妙与林旭他爷爷提及收木薯的事儿。
老人家乐意得很，“山头那边很多哩，每日我都能挖一大筐子回来。”
于是苏妙把老林头带到了祁家，邓钰告诉老林头，她需要很多木薯，能挖多少就要多少，每日送过来现结。
邓钰允诺他一筐子两文钱，老林头开心坏了。
他平日里捡柴火，捡上一整日才挣一文钱。
挖木薯就简单多了，半天功夫他就能挖一筐子。
老林头想都不敢想，居然会有如此轻松的差事落在他头上。
老林头挖木薯，牛桂花磨木薯粉，祁老太太做粉条，邓钰则是把粉条做成凉皮儿。
一切都安排妥当。
粉条做好之后，煮熟放在凉水里面泡着。
切上一些黄瓜丝儿，加上脆皮花生，辣子油，各种小料拌一拌，吃起来别提有美味。
邓钰照例先做了一部分给家里人尝尝。
祁子南大口哧溜着粉儿，已经习以为常了，他娘总是能做出许许多多稀奇又好吃的玩意儿。
偏偏这些吃食，都是用寻常的材料做出来的。
别人家也有这些东西，但就是没他娘这本事，做出如此美味的吃食。
牛桂花磨完木薯粉，邓钰也给她拌了一碗凉皮儿。
木薯这东西到了季节山上随处可见，只要有心要挖，能挖一箩筐。
有些人会挖一些，回家做吃食。
类似于粉丝粉条这类的，不过木薯粉条做起来麻烦，还要先把木薯磨成粉，再是打浆糊化，寻常人没那闲工夫做。
而直接蒸煮出来的木薯有一股子苦味儿，一般人都不吃，甚至好多人家养了猪，特意挖了木薯和木薯叶回来喂猪。
牛桂花不是没吃过木薯粉条，但是这祁三儿娘拌出来的味道就是不一样儿，她也说不上来有啥不同，但就是好吃许多。
其实这不是真正意义上的凉皮儿。
凉皮儿的面皮是用面粉做出来的，邓钰前几日就去粮食铺子看过，面粉又涨价了。
而且这年代的面粉不精细，里头有杂质，做出来的口感也会大大降低，还不如自己家做出来的木薯粉皮，软糯弹牙。
把鸭血粉丝换成鸭杂凉皮儿。
邓钰估摸着生意应该与先前差不多。
鸭杂被邓钰过油炸过，又是爆炒了一番，当作浇头，香得人都迷糊了。
一碗才五文钱，价格也实惠。
光顾的人越来越多。
天儿热，吃一碗凉皮儿能填饱肚子不说，还不会热得冒汗。
一时间，邓钰的小摊子又爆火起来。
清补凉也是卖得很火热，祁子西一天下来，不知去胡氏医馆提过多少桶井水。
邓钰让他别空手去，每天上午下午都会送两碗清补凉过去，给喜儿姑娘和胡老大夫降降暑气。
这期间温掌柜又来过一次，具体是说宴席的事情，还有两日就要开宴了。
温掌柜这边忙得不可开交。
各种食材一车一车往酒楼里头送。
第一日需要用到的鸭子已经送到了。
都是活鸭，连杀鸭子的大婶们也已经请好。
就等那日一早邓钰过去指挥了。
邓钰跟着过去看了一眼。
好家伙，满盈酒楼的整个后院、后厨都要堆成山了。
看到店里伙计忙前忙后，祁子东也在其中，他正在后头专心帮着卸货，丝毫没有注意到邓钰。
就连温掌柜把邓钰带进来之后，一眨眼的功夫人就不见了。
看到他们忙成这副模样，邓钰也生出了一丝紧迫感。
也不知道陈铁匠风炉制得如何了。
她得抓紧时间去瞧一瞧进度才是。
若是赶不及出来，那可真会耽误大事儿。
凉粉皮儿是现成的，把小料拌进去拌匀就行了，这活儿祁子西也能干。
邓钰好歹是能抽身出来，不用跟在摊位前头。
她趁这功夫，赶紧回了一趟四团村。
先是去了陈铁匠家。
不得不说，陈铁匠手艺不仅好，赶工速度也快，这还有两日，大风炉的制作已经接近尾声了。
邓钰去的时候，陈铁匠正在冶炼房里热火朝天赶着工。
见邓钰来了，他随手擦去额上的汗水，说：“明儿下午来取吧，还差点儿意思，我再修补修补。”
邓钰说不必着急，后日才需要用到，还有时间。
得知进度，邓钰里心头有数，便也放心下来。
于是顺道回了一趟娘家。
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