第四百九十五章 甸果和托盘儿

　　云雪的归来，让韩家的小院里顿时充满了生机。

　　在劝慰了锦绣一番，又逗‘弄’了一阵子那个胖乎乎的小娃娃之后，云雪这才从西屋出来。

　　方姑姑这时就跟云雪说起了她离家这几日的事情，“州城那个刘掌柜，两日前又来了一趟，送回来了二十来个坛子，另外把剩下的那七十坛的甸枣子全都拉走了。他跟我说，让咱们尽快再‘弄’别的果子，说是这果子在州城卖的极好，不少大户人家，宁愿‘花’高价买回家去吃呢。”

　　北方的夏季虽然不算很长，但是热起来却是也极厉害的。尤其是这个时候的人，一般穿的都是棉衫，又是长袖的，几层下来，真的是‘挺’热的。一般大户人家，自家都存着冰呢，买了这蜜渍的果子，回去爱什么时候吃，便什么时候吃，根本就不用跑到外面的铺子去。

　　“这些日子，我就让家里的几个小子们，去个附近的村子，跟人家收了好些个蜂蜜回来。毕竟咱们做这个，用的最多的就是蜂蜜和果子。果子也都跟人家说了，这几日眼看着果子便要熟了，到时候人家就会摘了送过来。”方姑姑可不是没用的人，做起事情来，比云雪还要妥当很多呢。

　　“正好你也回来了，咱们接下来便接着腌果子好了。你也再想一想，山上哪样果子还能用来做这个，不管如何，多挣一份儿钱也是好的。”方姑姑是从宫里出来的，更加明白银钱的好处。像是在这小村子里，银钱多少的，总能过下去。但若是到了外面，没有银钱，那便是寸步难行了。

　　这个季节，也只有甸果和托盘儿这两样还行了。其实云雪更中意甸果，这东西土话叫做甸果儿，其实真正的学名，叫做笃斯越桔，也就是蓝莓的一种。但是长白山附近的野生蓝莓，颗粒比较小一些，味道更加的酸一些。用来做蜜渍果子，是最佳的选择。

　　而托盘儿，这东西里面的种子有些大，而且稍微有些发硬，吃起来的口感，并不如甸果和甸枣子那么好。当然了，一样东西一个味道，多少的‘弄’一些，添一种口味倒是可行的。

　　云雪在这边跟方姑姑议论了半天，最终定下来，还是多收一些甸果，少收托盘儿。甸果本身比较容易存储，而托盘儿的果皮极薄，太容易破碎了，不太好‘弄’的。

　　“好了，也不看看这都什么时辰了？赶紧的洗手吃饭吧。”云霓从外面进来，含笑的看着正议论的热火朝天的云雪和方姑姑。

　　云雪抬头，才发现外面已然有些发暗了。是啊，她从州城到家，就已经是下午了，又去看了锦绣和孩子，再跟方姑姑谈论了这么半天，难怪天黑了呢。“姑姑，咱们先去吃饭吧，这些不着急。”

　　众人都来到了外间地，桌子上早就摆好了饭菜，云雪见到桌子上还有鱼，不禁笑了，“这又是齐虎和齐豹两个去‘弄’来的吧？”

　　家里面的这些小子，也只有齐虎和齐豹的水‘性’最好。他们两个时不时的就下水去抓鱼‘摸’虾的，所以家里的桌子上，还真就是没缺了这些东西。

　　“可不是，齐婶子见你回来了，特意吩咐他们家的两个儿子去捞回来的。大姐，快吃饭吧，这几****定然是没能好好吃饭，看你又瘦了。”云霓夹了块鱼‘肉’，放到了云雪的碗里。

　　云雪端着碗，却是想起了在高骊，亲眼看见那些士兵吃的什么。他们别说是鱼了，就是青菜也见不到的。“唉，不知道什么时候，战事才能结束，那些离家在外征战的人，过的太苦了。”云雪低声说道。

　　云雪的话，让大家的心情都有些不好。“好了，好了，不去想这些。想来用不了多久，他们也就能胜利班师了，到时候，咱们给归来的英雄好好庆贺一下就是。”方姑姑打起笑颜，赶紧劝众人吃饭。

　　吃过了晚饭，云雪跟云霓还有方姑姑又说起了这阵子家里的事情。锦绣生了孩子之后，就打发人去安东报信了，估计这时候安东那边已然接到了消息。另外孩子洗三的时候，也没有大办，只是相熟的人家来了而已。当时云震生死未卜，云雪又离家在外，大家伙也没那个心思去张罗这些。

　　“等着孩子满月了，咱们好好地‘操’办一回。晔哥儿是咱们韩家晚辈的头一个孩子，必须的隆重一些才行。”云雪叹口气，然后才道。

　　锦绣的儿子已然有了名字，叫做韩嘉晔，是董老给取的名字。大家顺嘴就叫孩子晔哥儿，也算是小名了。

　　“是该好好张罗一回，我估‘摸’着，钱家的人，到那个时候说不定也能过来呢。咱们提前预备好，别等着人家到这再挑理。”方姑姑点头称是。

　　众人又询问了一些云雪这一路的见闻什么的，听到云雪高骊那边十分的荒凉时，大家都有些感慨。“看来，这国家要是太弱了，百姓就会遭殃的。高骊这些年，局势一直动‘荡’不稳，朝廷也是几经更替，到最后，受苦的还是百姓。若是国家强大起来，又哪里会被东夷给欺压的这么惨啊？”董老一边说一边摇头。

　　“师父，要是高骊强壮了，咱们就该担心了呢。人‘性’都是贪婪的，他们之前还不强壮呢，咱们这边都深受其害。若是他们强壮了，怕是这沿江的百姓，就更要遭殃了。”云雪可是并不同情他们。

　　董老愣了一下，然后笑道。“也对，也对啊，要是他们强壮了还了得？那还不翻过来欺负咱们了？这话倒是不假。”

　　众人也跟着笑了，虽说这话有点儿幸灾乐祸的滋味，但事实就是这样。与其有一个猛虎做邻居，还不如有一只绵羊做邻居比较好，虽然指望不上他帮忙，至少不会受欺负的。

　　大家伙又说笑了一阵子，云雪就有点儿睁不开眼睛了。她出‘门’这十来天，前几日一直记挂着云震等人，根本无法安睡。后来更是跟着大军行进，休息的很少。来回的总是赶路，‘精’神上的确是差了很多。

　　董老和方姑姑一见这情形，就各自回去休息了。云霞早就困得睡着了，云雪姐妹也都躺倒了炕上，不多时便进入了梦乡。

　　第二日，云雪把家里的几个小子都找来，让他们到各个村子去收果子。另外也派人再去镇上多买一些坛子回来，家里可是没那么多的坛子呢，总得有东西装才行的。

　　这时正好是果子成熟的季节，各个村子的小孩子本来也就闲着没事儿做。如今摘野果子可以挣钱，这些孩子们自然是欢欢喜喜的进山去了。

　　甸果不像甸枣子的产量那么高，不过一天也能‘弄’个十几二十斤的。托盘儿虽说产量多些，但是那东西的树枝上全都是刺，孩子们都不太愿意去摘，也只有一些孩子找不到甸果的情况下，才会去摘托盘儿的。

　　韩家一天就能收上来六七百斤的甸果，托盘儿就少一些了，也能收上来二三百斤。这样已经很不错了，家里的人全都忙活这个，还有些忙不开呢。

　　甸果的处理方式基本上和甸枣子是一样的，基本上发酵两日之后，才能放到山‘洞’里。但是托盘儿不行，用蜂蜜腌好之后，便需要搬到山‘洞’里了。

　　说起来，也是幸亏韩家后面有这个山‘洞’，里面温度极低，却又不像是冰窖那样冰寒。这样的温度之下，才会让果子慢慢地发酵，与蜂蜜一点一点慢慢融合，衍生出那种蜜香、果香、酒香完美融合的味道。

　　若是只把腌制的果子放到‘阴’凉处，就会因为发酵过快，不是烂掉，就是最终发酵太过变成了酒。而若是将其放到冰窖里，果子的酸涩味道，得不到很好的发酵，吃起来便没有那么可口了。细节决定了一切，没有这山‘洞’，还真是很难‘弄’出来这么好的味道来的。

　　当果子完全发酵好了，从山‘洞’里取出来便不要紧，可以存放很长时间了。而且像是刘掌柜他们‘弄’走，一般都会存到冰窖之中，更加能保存的时间很长了。

　　韩家‘弄’的动静不小，村子里的人都十分好奇，韩家‘弄’了这么多的果子是要干什么。而前阵子刘掌柜从韩家往外拉一些坛子，这个村子里也是不少人都看见了的。大家伙‘交’头接耳的，都在打探韩家到底在做什么。

　　韩家‘弄’的这种蜜渍果子，只在州城的如意斋销售。村里人即便是进城，也不会去如意斋品尝什么冰水，所以自然是没人知道这东西的用途了。大家伙众说纷纭的，却怎么也猜不到这东西的用途。

　　有那种好信儿的，就跑去吴家打听，他们以为韩月娥肯定会知道。

　　韩月娥虽然是知道云雪用野果子做出来了东西，但是这种事情，很显然云雪是要拿来挣钱的，韩月娥如何肯泄‘露’出去？于是，大家在韩月娥那里，也没能打听出什么来。

　　而越是如此，人们的好奇心也就越重，不少人都跑到韩家来玩儿，就是想看一看韩家到底是要做什么。云雪没办法，只好把腌制果子的地点，改到了他们家新盖的房子那边。


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