第二百五十四章 除夕

　　云雪叮叮当当的剁好了‘肉’馅，然后又开始剁菜。过年的饺子，里面一般要放白菜和萝卜两样。单独只有白菜的话，馅子容易出水，而且煮出来饺子会扁扁的，不好看。

　　掺进去萝卜就会好一些了，馅子比较硬实，煮出来饺子一个个圆鼓鼓的，非常好看。

　　萝卜丝都是提前擦好了，用开水烫了冻在外头的，用的时候拿回来两团缓开了就行。云雪她们早就拿回来了，这时只要洗洗剁碎了就可以用。

　　菜馅更容易，不多时也就剁好了。屋子里云霓也和好了面，盖上盖帘醒着就行。这些盖帘，都是云雪今年新纳的，头两个的时候，还有些歪歪扭扭，并不好看。

　　可是之后的，倒是有模有样，一点也不比老手纳的差了。就连云霓都不得不服气，自家姐姐要是想干点什么，还真是就没有不行的。

　　新的盖帘颜‘色’泛青，那是高梁秸秆原本的颜‘色’。等到用久了，就会慢慢的变黄，最后会变成黄褐‘色’，到那时，也就不能用了。

　　云雪今年总共纳了十来个盖帘呢，大的小的都有。后面几个好的，云雪送给了韩月娥还有钟家，这两家都是从外面回来的，家里也没人会这个。

　　韩月娥当时看了，简直惊讶的不行，在她的记忆里，老韩家就没有人会纳盖帘的，没想到云雪倒是能做的这么好。

　　云霓将面盆放到炕上，然后把面板也搬到了炕上来。东北人其实‘挺’多活都能在炕上干的，大冬天里，坐在炕上，既暖和，也方便。这炕都‘挺’大的，睡上五六个人很宽松。

　　所以尽管炕梢还有小云霞在那呼呼睡大觉，剩下的地方也够用了云雪把菜和‘肉’调到了一起，剁‘肉’的时候已经放了葱‘花’和盐等调料，所以这时就不用再放什么，直接拌匀了就行。

　　“大妹，你去找几个小铜钱来，还有大枣和糖，咱们先包这些。”云雪想起来这个，赶紧让云霓去找。

　　大年夜的饺子，一般都会包上一些东西，有铜钱、糖、大枣、‘花’生等，都是讨个口彩，象征着新的一年甜美幸福，有钱挣等等。

　　有一次听李‘奶’‘奶’讲过，村子里一家人，老婆婆特别的能刁难媳‘妇’。三十晚上的饺子里，包上了一块木炭。老太太就说，今天看看谁能吃着这块炭，就说明这人黑心。

　　老太太的意思，其实是冲着大儿媳‘妇’说的，她一直都觉得大儿媳‘妇’不好，成天的虐待大儿媳‘妇’。就想着今天晚上要是让大儿媳‘妇’吃到了这块炭，以后她可就有理由好好的磋磨一下儿媳‘妇’了结果，等到晚上吃饺子的时候，却是家里的老二吃到了这块木炭，咬的一嘴黑灰。

　　老二可是个脾气暴躁的，最是‘混’不吝的主儿，大过年的，就直接朝着老太太一顿发火，把老太太气了个仰倒。

　　李‘奶’‘奶’那时就说，这人啊，不能总想着害别人。人在做，天在看，总会有报应的。

　　云雪一边想着这个故事，一边就笑了。

　　云霓找来各种东西之后，看见大姐在笑，就知道她笑什么了。

　　“大姐，你不是又想起来李‘奶’‘奶’讲的那个故事了吧?瞧你笑得那个样子。”

　　“是啊，我还真是想起那个故事来了，这不正好应景么?”云雪笑呵呵的把大枣用刀切开，切成小块儿。要不然太大了，根本就包不进饺子里面的。切完大枣，又切了几块糖果，这才完事。

　　云雪拿出来面，将整块面分成了四小块，然后拿了其中一块‘揉’着，剩下的依旧放到盆子里。‘揉’好面，切成剂子，姐妹两个就开始擀饼包饺子了。

　　首先包的自然是铜钱等东西，每样包了六个，也是取六六大顺的意思。有的人家会包九个，还有的包十六个，这个就看各家的规矩了。

　　天福炒好了瓜子等，就进屋要帮忙包饺子，于是云雪就把擀面杖给了天福，让他帮着擀面饼。

　　云震和云霆也过来要帮忙的，云雪不让，“你们俩去仓房里找出来冻梨，还有冻柿子，拿凉水缓着。晚上守夜大家都容易困，吃点凉的也‘精’神。要是再没啥事，就领着云雷去院子里放鞭炮吧。今年买了好些炮仗烟‘花’的，就是为了给你们玩儿。”

　　今年可以放鞭炮了，云雪特意让天福他们去镇上买了好些个鞭炮等。过年其实过得就是男孩子，看着他们一个个在外头欢快的放着鞭炮，才能真正感觉到年的味道。

　　要不然家家户户都喜欢男孩子呢，在这个时候，就显出来了，‘女’孩子可是很少敢去放炮的。

　　云霆一听，高兴的直蹦。赶紧和云震两个去东屋套间找出来了一些炮仗，然后点燃了一根香，哥几个就跑出去了。

　　外面忽然一声炸响，动静还真是不小。躺在炕上的云霞头一回听到了这么近的声音，有点不安的翻了个身，咕哝了两声之后，又睡着了。

　　地上的大黄母子几个，也被炮仗声下了一跳。娇娇从地上怕了起来，四处张望了一下，却没找到声音的来处，于是也只好把头埋到母亲的肚子下了。

　　屋外几个男孩叮当的放炮，屋子里云雪几个快速的包着饺子。不光是今天晚上的饺子，还有明天早晨的，都要包出来才行的。

　　于是，一个时辰之后，整整四盖帘的饺子才包完。云雪拿了细白布盖在两帘饺子上头，端到了外面的架子上。屋子里太热，不用等到明天早晨，就会坏掉的。本文由"乡""村""友上传，"乡""村""小""说""網"免费提供阅读""

　　时间还早呢，于是云雪喊回来几个皮小子，让他们在厨房里烧了水洗澡。就连董老爷子，最后也被云震和天福俩人给扶着‘弄’进了木桶里，好一顿搓洗。

　　等到男孩子们洗完了，云雪和云霓也洗了洗澡。小云霞一直睡着，大家也没敢‘弄’醒她，再说她前几天刚刚洗了，所以今天就不用了。

　　大家都换上了新衣服，云雪觉得时辰差不多了，就和云霓一起烧水，准备煮饺子。

　　云震按照韩家的规矩，在院子里摆了天地桌，上面放了八个馒头，三个酒杯，三双筷子，还有香炉等。

　　云霆找出来一挂最长的鞭炮，挑在了一根长杆子上面，等着呆会儿好用。

　　锅里的水开了，云雪端着盖帘，轻轻的抖动，然后往前一送，雪白的饺子就全都进了锅里。云霓连忙拿勺子在锅里轻轻的搅动着，省的饺子粘了锅底。

　　两盖帘饺子全都下锅，搅动几下后，就可以先盖一下锅盖了。之后还是要不停的打开看看，用勺子轻轻搅动。

　　灶坑里全都是劈成很细的干柴禾，这样火比较旺，煮饺子要是火不旺，最后就容易成片汤的。云雪家里积攒了那么多的柴禾，全都是干透了的，所以这个自然是不用愁的。

　　云震和天福云霆，每人从外面抱了一小抱的柴禾进来，嘴里还喊着，“抱财喽。”大家都跟着笑了起来。

　　锅里的水开了，云雪用瓢舀了些凉水点点，这水就不再继续开。等水开到第三次的时候，饺子就煮熟了。“好了，去烧纸、放鞭炮，我要往外捞饺子了。”

　　云震几个一听，立时撒着欢儿的跑了出去。云震是家里的长子，这些事情都得由他来做，于是先点着了烧纸，在天地桌前、屋‘门’的口、两个灶坑前，还有正北等地方，都烧了纸。

　　云霆则是点燃了鞭炮，一阵噼里啪啦的声响里，新的一年就算是来了。

　　云雪忽然想起了炕上睡觉的云霞，“云霓，快去看看云霞，别吓到了她。”

　　等云霓进屋的时候，却看到董老正给云霞捂着耳朵呢。

　　“你们这些个小的，考虑事情也就是不行。云霞这么小，不看着她，万一吓到了可怎么好?”等到鞭炮放完了，老爷子才把手拿开，又轻轻地拍了拍云霞。，

　　地上的娇娇和壮壮都是头一回经历这种事情，此时吓得竟是不知道该怎么好了，一个劲儿的往大黄肚子底下钻。

　　云震领着云霆和云雷在天地桌之前磕了头，云雪这时端了一碗饺子放到了天地桌上面，饺子上头横了一双筷子。

　　“好了，都进屋吃饺子去。”云雪招呼几个弟弟。众人嘻嘻哈哈的进了屋，各自帮着把饺子端到了桌子上。然后请董老先坐下，孩子们也跟着坐下，大家开吃吃饺子了。

　　“嗯，这饺子味道真鲜，好吃。”董老咬了一口，点头赞道。

　　孩子们也都吃的很欢实，云震咬了一口，觉得嘴里是甜的。

　　“呀，我吃到糖了。”

　　“好啊，这是说明二哥明年会有喜事啊，恭喜恭喜。”天福一边说着，一边夹了饺子往嘴里放，却没想咬到了一个硬东西，硌到了‘门’牙。

　　他赶紧把嘴里的东西吐出来，竟然是一枚铜钱。

　　“好啊，天福明年肯定能挣大钱的。”云雪笑着。

　　这下子，没吃到东西的几个孩子都忍不住了，不停的往嘴里塞饺子。不多时，有的吃出来了大枣，有的吃出来了糖。

　　云雪和云霓两个每人吃出来一个铜钱，还吃到了几个枣等,云雷没吃到钱，很是不甘心，非得要吃一个不可。

　　云雪怕他吃的太多了撑到，赶紧找了一个略微有点破损的给了云雷。“那，你试试这个，应该有钱。”包铜钱的饺子沉，容易破皮。

　　云雷一咬，果然有铜钱，乐得直蹦。


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