第604章 看不顺眼

　　王如佳笑起来，“抱怨估计还是好的吧？会不会有人在我离去之后，捶胸大骂呢？”

　　月荷想了想道，“大厨房的刘厨娘，是个爆脾气，如果小姐真这样干了，估计她十有八九真的会骂人，当然，她不会在您面前骂，而是骂着我们，指桑骂槐罢了。”

　　曾安心没料到王如佳摘个菜而已，居然明白了许多人穷其一生也不明白的道理，看来这趟乡村之行，虽吃了些苦头，但也是有所得呢。

　　当王如佳和月荷把菜拿给曾安心时，两个人的手都有点红了，毕竟这还未至立春，井水是有些冷的，她们俩又是头一回干农活。

　　曾安心赶紧从土灶的铁筒里舀了热水出来，放在盆里，让主仆俩人去捂手了，又将一铁盒子芳香四溢的药膏拿过去，那是曾爱军研制出来的护手霜。

　　王如佳泡过热水之后，拿起那铁盒闻了闻，真是芳香的不得了，便问曾安心，“这又是你二哥自己制的？做什么用的？闻起来甜甜的香味，让人有种想要吃进嘴里的感觉。”

　　“如佳姐，这可不能吃，这是擦在手上的，用来护手的，你们的手原本就娇嫩，刚才又在井水里泡了好一会，赶紧用护手霜擦擦吧，这样可以有效防止干躁和生冻疮。”

　　月荷赶紧挖了一指甲盖，就要替王如佳擦手，但她却躲了过去，“擦了手，岂不是就不能帮你包饺子了？”

　　“这些饺子，我一会就搞定了，如佳姐也辛苦一早上了，就坐在旁边帮我看看火，休息一下吧。”

　　王如佳固执的摇头，“不行，说好的一起弄早饭，我怎么能只坐在旁边玩呢。月荷你一向比较看重你的手，你要拿绣花针的，如果手糙了，绣出来的东西就没质感了，你好好擦擦，我去帮安心擀饺子皮。”

　　月荷只得叹气的将护手膏放下，小姐都不擦了，她就算再爱护手，也没有排在小姐前头的道理，只得也认了命的，跑去帮忙将青菜韭菜剁碎，加盐等物调饺子馅儿。

　　王如佳看着曾安心，拿着一根短圆胖的擀面杖，手里捏着一小块面粉团，就那样一滚一推，一块薄薄的饺子皮儿就出来了，怎么到她这里就不行了呢？

　　她弄的手忙脚乱，满头大汗的，就是赶不出来，只得厚着脸皮跟曾安心讨教。

　　曾安心也不小气，立即就手把手的教她，要如何才能擀出又薄又圆又通透的饺子皮，王如佳原也不是笨蛋，只是不经常做罢了，认真的听讲，后又慢慢摸索，总算有点成形了。

　　不过就是那模样，有点残不忍睹，不是太大了，能包得下五六个饺子，就是太小了，要不就是太厚了，要不就是太薄破了。

　　“没想到一个小小的饺子皮，居然这么难搞定？我就不信了，我还搞不定你，今天我一定要擀一个完美的饺子皮出来。”

　　曾安心教过一次之后，就手速快了起来，饶是月荷自称自己也算厨房二把手，但是到了曾安心这里，也根本不够瞧。

　　从面盆里扯出剂子，再到一块薄薄的皮儿飞出去，其中间不过数息功夫，简直是神了，而且那动作简直是一模一样，有条不紊的，中间丝毫不会出错，也不会有什么不同。

　　王如佳细心的观察了一会就发现，曾安心的手看似随意的那么往大面团上一捏，一扯，但是每一个面剂子，几乎都是一模一样大的。

　　当曾安心又揪扯下十个剂子，准备开始赶时，王如佳立即抢过一个，对比着自己扯下来的面剂子比划了下，原来是自己扯的过大或是过小，就会赶出厚薄不均匀的面皮来了。

　　她认真的一步步的，从掐面剂子开始练，没想到最后还真让她成了事儿，找出一些窍门来。

　　曾安心见她似乎寻到一点门径，便有意指点下她，“其实擀饺子皮真的很容易，关键就是要细心，找到门路。

　　如佳姐你很聪明，抓面剂子就是第一点，面剂子一定要大小均匀，这样擀出来的面皮才会大小一样；

　　其次是这擀面杖在动之前，要先在干粉里滚一圈，这样可以有效防止粘在面团上面；

　　再次呢就是这面团的四面受力要均匀，第一下子下去的时候，你看这个面剂子就变成了中间薄凹进去，两头翘起来比较厚的小船，那么就反方向再来一下子，把厚而翘的这两面摊成薄平的，这样是不是感觉变成了更薄更小的小船了。

　　再如此反复，你看四面受力都很均匀。破皮就是因为受力不均匀，造成一边面粉太多太厚另一边太薄太少。你再琢磨琢磨。”

　　王如佳信心满满的点头。

　　月荷只能在旁边干着急，这擀饺子皮儿，她虽然会，但是做出来的却没有曾安心做的这么完美，而且她也是从小学，学了十年，才学到这份上，这种事只能自己努力体会，慢慢琢磨，别人也帮不上啥忙。

　　曾安心见月荷看着王如佳在那儿发呆，便清咳一声，“月荷姐，我们得加快速度了，看这天光，再过一会，我爹他们就要回来吃早饭了。”

　　那意思你懂吧，你说他们回来，发现该熟的都还没熟，到时候又要把责任迁连到你们头上了。

　　月荷一激灵，立即加快了手上刀的动作，快速而专心的剁起饺子馅来。

　　本来一大盆面团，曾安心掐了三分之一，去蒸了馒头，现在馒头的香味已经飘了出来，王如佳她们忙活一早上，早就饥肠辘辘了，此刻更是忍不住直吞口水。

　　看月荷将青菜沫都剁好了，也挤干了水份，曾安心赶紧将已经剁碎的肉沫和入了青菜里面，又打了两个生鸡蛋进去拌匀。

　　王如佳好奇的问道，“为什么要打鸡蛋进去？”

　　月荷立即邀功般举手发言，“小姐，这个我知道。”

　　曾安心点头让她说，她立即兴致勃勃的给王如佳介绍，“鸡蛋一来是可以起鲜，让馅儿味道更鲜美，二来鸡蛋里面的那层蛋液，可以好好包裹住饺子馅儿，让饺子在煮熟的过程中，不会失去弹性变得很老难以入口，可以很好保持馅儿的鲜嫩口感。安心，我说的对不起？”

　　曾安心鼓掌起来，“月荷姐姐说的非常好，正是如此。”

　　曾安心已经想好了，等到土豆种出来，或是藕上市之后，她一定要制作淀粉或是藕粉，这古代的食物虽然充满了原始的美味，但是少了起鲜起嫩的淀粉，还是一大缺憾。

　　至于那位穿越皇帝，为何没想到这一点，这很好理解呀，人无完人嘛，而且人家是皇上耶，哪里有那么多空来折腾这些吃食，人家操心的是国家大事好不好？

　　曾安心共准备了五种馅儿：韭菜炒鸡蛋、咸菜烧野猪肉、肉沫、青菜肉沫、野鸡肉沫。

　　饺子皮基本已经擀好了，只是月荷左右看了看，自家小姐的作品和曾安心的作品摆一块儿，那感觉就是把千金大小姐和村姑一起比美，简直没法瞧。

　　不过王如佳自己倒是很安心很兴奋，这可是她人生的第一份作品。

　　“好了，我们开始包吧，月荷姐，你负责教如佳姐姐包饺子，我要快点把包子弄好，蒸上。”

　　月荷接收到这样比较重大的任务，赶紧振奋起来，拿起一块曾安心摊的饺子皮，放在掌心里，用小勺子挖了一勺咸菜野猪肉沫馅儿，放在皮子中心，然后用手指在水碗里沾了些水，沿着饺子皮儿四周一旋转，手这边一转一拧，一朵漂亮的柳叶状饺子就出炉了。

　　看的王如佳连连尖叫，“月荷，没想到你还有这本事呢，哎哟，这柳叶儿饺子不就是你常包给我吃的吗，太好看了，我要学，我要学，你快教我。”

　　月荷突然觉得心里很自豪，以往她都觉得很自卑，觉得自己样样不如小姐，但今天突然发现，自己居然还有比小姐厉害的地方哪。

　　心情一好，这自然就教的越发认真起来，只是这学生态度虽然端正，做出来的东西，实在有些无法入目呀。

　　不是馅儿装太多漏出来，就是馅儿太少就跟两块皮叠一起似的，压根看不出来是饺子。

　　教了一会儿，王如佳做出来的东西还是很难看，月荷就有些不耐烦了，第一次发觉，老师也不是那么好当的，一句话竟脱口而出，“小姐，你怎么这样笨哪，这么容易的东西，你都学不会。”

　　王如佳一怔，脸色有些尴尬，但月荷却突然反应过来，吓的卟嗵一声跪了下来，“对不起，小姐，奴婢不是故意的，奴婢该死，奴婢该死，请小姐原谅奴婢这一次吧。”

　　王如佳这才反应过来，赶紧将月荷扶了起来，“你这丫头，你慌什么，我又没怪你。

　　我其实是突然想到一件事，你还记得以前我教你弹琴吗？结果一小段曲子，你学了整整三天都学不会，我也是这样说的，我说你怎么这么笨，当初娘教我时，我只花了一柱功夫，便学会了。

　　由此我想到，每个人都有自己擅长的地方，我们不能拿自己的长处去讥笑别人的短处，但也不能因为自己有某个长处，便觉得自己是万能的。月荷谢谢你点醒了我。让我真正明白了，什么叫尺有所短，寸有所长。”

　　月荷还傻愣愣的看着自家小姐，然后傻笑起来，“小姐，你说谢谢我？点醒了你，我有这么厉害吗？”

　　王如佳故意用沾了面粉的手，捏了下她的鼻子，便弄的上面满是白色的面粉，而月荷还不自知，仍在傻乐。

　　“对呀，我们家月荷呢，也当了回先生啦。先生，我们赶紧包饺子吧，省得一会曾先生一家回来，都没得早饭吃。”

　　月荷被夸了，高兴的不行，立即抛开刚才的不耐烦，再次认真手把手的教起王如佳来。

　　只是王如佳却没有什么耐心坚持下去，刚开始这饺子还勉强能看出是柳叶状的，但是到后来，就变成奇形怪状的了。

　　再后来，她索性不包饺子了，跑去看曾安心做包子，自己也加入进去，做出各种各样的包子，有的像一坨大便，有的像一只肥胖的鸡，有的像一头耳朵拖地的猪。

　　总之我们的三小姐，把这场包子大制作当成了小动物赶集啦。

　　这在场三个女人，王如佳最大，已经十六了，但却最是幼稚，还时不时要拿面粉去沾月荷的头脸。

　　曾安心最小，但却最沉稳，不管那主仆俩怎么闹，她手上的活都没停过，很快将包子包好，又放在里锅里蒸上了，中间还去添了柴加了火。

　　突然一个不太和谐的声音出现在门口，“这厨房真是热闹呀，王小姐不会是我们家厨房当成你们家后花园了吧，我的天哪，这，这做的是什么？”

　　曾爱军满脸惊惧的举起手里一坨面粉，看不出是什么形状，下面圆的，中间是方的，再上方是弯弯绕绕的，如果远距离看的话，有点像坨便便。

　　王如佳和月荷的脸一下子红的烧了起来，月荷冲上去，抢过大便面团，藏到自己背后，冲着曾爱军皱鼻子，“不许你欺负我们家小姐？”

　　曾爱军眯了眯狐狸眼，“送上门来的，不欺负白不欺负。你们俩还站这儿干嘛，没看见我爹我舅他们回来了嘛，赶紧拿毛巾过来，侍候男人们洗手洗脸，准备吃早饭。”

　　月荷瞪着曾爱军，这人怎么磴鼻子上脸，还真把自己当个数，居然还想使唤自家小姐，她立即紧张的拉住王如佳的手，低声道，“小姐，我保护你，别理这个疯子。”

　　曾爱军耳朵尖着哪，狐狸眼一眯，释放不善的光芒，“你说谁是疯子？你信不信我立即让你体会下，什么叫疯子？”

　　那不善而泛冷的眼神，让王如佳心里咯噔一声，赶紧将月荷拉到自己背后，朝着曾爱军笑了笑道，“月荷不是故意的，曾大夫大人不计小人过，就不要跟我们小女子一般计较了嘛。”

　　安心说，那奇香的胰子，就是这位曾家二哥亲手做出来的，她还想着从这里拿走几块呢，现在可不能把人家得罪死了。

　　曾爱军也不好做的过火，人家小姐都主动低头了，便冷哼一声，歪斜了眼看月荷，“瞧见没，这才是寄人篱下该有的态度。”

　　月荷冲劲又上来了，“你胡说什么，谁寄人篱下了？”


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