第60章 暗斗· 荷叶藕丁茶杯东坡肉 1
直到此时此刻，钟小懒才分明地意识到，自从露西安娜出现以后，自己好像在下一盘棋，而且还遇到了一个高手。
这个高手，段数还挺高。
台上众人闻言，纷纷神色各异，有惊讶的，有尴尬的，也有看好戏的。李基诺的脸色沉了一下，正想开口拒绝露西安娜的请求，心中犹豫了一番，最后还是忍住了。
再观察一下吧，他想，现在他应当以静制动，不得冲动行事，他不敢脸大去代替钟小懒拒绝这个请求，这样有点显得和整个晚会的主题唱反调的意思，更何况，这个请求看起来也没那么让人为难。
莎蔻夫人不愧是在名媛圈和时尚圈里摸打滚爬了十几载的“白骨精”，为人精明老练世故，洞悉事物的本领也是非常高超的，她听了露西安娜这一番看似好意的话语之后，立刻明白过来后者的意图，即便如此，她还是十分配合地抱起这位新晋人气小天后的大腿，笑意盈盈道：“不错不错，格蕾丝不仅人长得漂亮，还挺有想法的。”奉承了一番后，侧过脑袋问站在队列的最后一个人，“那么钟小姐，您乐意为大家做一道美味佳肴么？”
钟小懒沉默了。
全场都在屏息静气地等待她的答复，这时她第一次受到这么多人的关注，况且这些人几乎全是明星、名媛及权贵。
“你要是不愿意的话，就拒绝吧，没关系。”身旁的李基诺低声说道，“你不用担心，我来搞定。”
“没事。”钟小懒以极低声音快速说道：“你不用担心，我有主见。”语毕，她抓过李基诺手中的话筒，冲在场的观众和莎蔻夫人展颜一笑，“我很乐意也很荣幸现场做一道可口小菜给大家品尝，不过……”
说着她停顿了一下，随后敛起了笑容，正色道：“我听闻此次慈善晚会所筹集的所有善款都将被捐助给中东难民基金会。对于难民问题，我一直都很关注，也很可怜那些无家可归的小孩，所以除了今晚我自己筹到的那部分善款之外，我本人还会掏出部分资金捐助出来，资金不多，聊表心意。”
全场鸦雀无声，众人猛地意识到此次晚会真正的意义所在:举办慈善晚会的重点其实是在“慈善”，并非“晚会”，不由得感同身受，纷纷点头鼓掌表示支持。
“只是格蕾丝小姐如此高度赞扬我的厨艺，我非常的受宠若惊，我没记错的话，您还是个业余画家吧，还办过个人画展？”钟小懒不疾不徐，“不如您也即兴创作一幅中国山水画，拍卖画作之后的善款全部捐助给难民基金会，如何？”
众人哗然。
钟小懒看到露西安娜的脸色刷的一下白了几分。她略有所知，露西安娜的画法一直偏向西方画派，对中国山水画了解甚少，此次在晚会上请她当场绘一幅出来，着实有点困难。
然而，露西安娜毕竟是明星，她绝对不会在大庭广众之下说自己不善中国画，更不会拒绝这个请求。果然，她很快变落落大方地应承下来，末了转头意味深长地瞅了李基诺一眼，接着看了一下他旁边的钟小懒，眼神从温柔顿时变成狠戾。
当然，这狠戾之气只在她眼里一闪而逝，旁人和观众几乎察觉不到，但钟小懒很敏锐地捕捉到了，不卑不亢地和她匆匆对视了一眼，然后缓缓转移视线，看向观众台。
“太好了，谢谢格蕾丝，谢谢！”莎蔻夫人笑得眼角的皱纹都出现了，迫不及待提议道：“既然两位都会展示自己的拿手绝活那就干脆来场比赛吧，届时看谁拍卖的价格最高，谁就胜出！现在请两位美女留在台上，其他宾客请回去休息吧。”
台下响起热烈的掌声，有些人甚至还发出兴奋的口哨声。看来接下来的比赛与拍卖才是今晚真正的重头戏，众人纷纷表现出吃瓜看戏的期待神色。
李基诺与陈念生准备下台时故意放慢脚步，神色有点凝重，但她只是对他们微信点头，一副信心十足的样子。
她心里明白，露西安娜是人气极高的明星，不用说，不管她的作品画得怎样，总会有人买单，而且拍卖的价格会很高。她不过是业余厨师，就算做的菜多美味多令人惊艳，基本上胜出的几率非常低。
很简单，梵高大神即便在白纸上随便涂抹几笔都会有大把人花巨资买下了，但不会有人会用巨额为一个名不见经传的业余厨师做的任何一道菜买单。
但是，她一点都不在乎。露西安娜胜出是必然的，她不过是一个普通人，没有名人可能面临的巨大心理压力，讲真，就算她输了，她会被嘲笑吗？会被人打脸吗？有谁会在意吗？没有，除了自己的亲朋好友。
大家明天睡醒就会忘了这件事。大众对于除了出轨小三整容等娱乐八卦都是金鱼记忆。
但是露西安娜就不同了，她可是新晋人气小天后，金光闪闪的大明星，一旦拍卖作品败给一个业余厨师的做的菜肴，那可要被挂在娱乐新闻头条甚至屠版各大娱乐论坛至少一个月。
总的来说，钟小懒的心态放得很宽，把即将开始的同台竞技权当不过是一场好玩的游戏，毫无心理压力和精神负担。既然她被要求当场做一道中国菜，那她就露一手给大家尝尝，既能给全世界花式安利中国美食又能做善事，何乐而不为？
莎寇夫人设定比赛时间为一个半小时，其中一个小时用来完成作品，半个小时用来拍卖。时间很紧凑，她麻利地吩咐下属用十五分钟的时间将材料端上台。
举办此次慈善晚会的是一家五星级大酒店的会议厅，后厨里具备各种来自世界各地的食材、调料以及厨具，基本钟小懒想得出来的工作人员都能麻溜儿地找出来。露西安娜需要的画笔纸张颜料画板也被迅速端上了台。
不愧是专业的酒店专业的大型晚会专业的工作人员，办事效率杠杠的。
钟小懒低头查看面前桌子上自己所需要的一起材料：新鲜五花肋肉四条，两根三三节深水脆莲藕，金不换（又名罗勒）一束，今天刚采摘的新鲜荷叶两片，黄酒，生抽，白糖，蜂蜜，姜葱、冰糖、草绳等；厨具有炉灶两个，曲底锅一个，砂锅一个，蔬菜砧板与生肉砧板一个，菜刀与肉刀各一把，锅铲两把，勺子和碗筷以及陶瓷茶盏各几副
一切准备妥当，她开始有条不紊地动手做菜。
她准备做的这道菜，既美味无比又是一道著名的中国传统文化名菜——东坡肉。
这道东坡肉，她会加入一点创新，将五花肋肉包在荷叶里炖好，再将金不换与藕丁洒在上面。
要做好一道东坡肉，最重要的一个因素是要“酥烂而形不碎”,要做到这一点看起来很容易，其实很难。有些人可以调好酱料，但是却无法很好地控制火候，焖得太久会不够“酥”且容易碎，焖得太短则不够“烂”且不入味，在中国人的饮食哲学里，“火候”是最难控制的内容，它可以直接一道菜的味道与口感，而且，它不像西方人做每一道菜的时候都有精细的时间可以遵循，掌握好“火候”大部分是靠经验，多一分钟少一分钟都不行。
差之毫厘，失之千里。
大文豪暨大美食家苏东坡先生其所写的《炖肉歌》中曾写过烹肉之法：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”钟小懒自个儿总结出这道菜的诀窍有三点：慢火，少水，多酒。只要控制好这三点，基本都可以完成一道美味的东坡肉。
她先将五花肋肉放入锅里烧开的热水中褪血捞出沥干，再把它们切成方正形，每块约二寸许，半肥半瘦；砂锅里铺上荷叶，再垫上大葱与姜片，把切好并用草绳绑好的五花肉放上去，最后覆盖上切碎的金不换与几片大葱，撒上冰糖。
倒入生抽、黄酒以及一点水直到没过五花肉，不可太多，不可太少，盖上锅盖，用大火炖半个小时左右。在此期间，钟小懒快速地削莲藕皮，再把莲藕切丁，倒进热好油的锅里翻炒几下，接着再倒入几勺蜂蜜以及一点清水翻滚3分钟，把浓稠的藕丁蜂蜜汁盛进一个碗里待用。
30分钟后，把炖好的五花肉从砂锅里拿出来，连荷叶一起放进装着清水以及铁箅子上，盖上锅盖再蒸三十分钟。
蒸完五花肉，钟小懒看了下时间，一共花了一个小时5分钟左右，还差几个步骤即大功告成。她不由自主地转头看了一下另一边坐着画画的露西安娜，对方的一幅花鸟美人画也即将完成。
算好时间，估摸差不多了，她关掉火，将盛着五花肉的盘子端出来，紧接着把草绳揭开，一个个用勺子装进茶盏里，最后将金不换与姜片拨开，用勺子轻轻将它们裹在茶盏的内壁上，再把蜜汁藕丁轻轻淋到每一块东坡肉的上面，茶托托着茶盏，明亮鲜艳的酒红色东坡肉在如白玉般的茶盏里放着，形成强烈的颜色对比，还往外冒出一缕缕馥郁香烟，精致美好得犹如艺术品一般。
钟小懒把所有的茶盏都一一用茶盖盖上，防止热气流失，再把它们放在一个两尺见方的大托盘上，每个茶盏的旁边都搁着一双黑漆木筷。
莎寇夫人握着话筒走到露西安娜身旁，瞪大眼睛看着那幅精美的工笔画，啧啧称赞，并对台下观众表示这幅画至少能卖出50万美金。钟小懒闻言微微扭头瞟了一眼，画上确实是中国花鸟图，然而站下花鸟下的那位美人确是一个典型的西方红发美人，眨一看还挺像露西安娜本人。
挺……自恋的。
不过确实画得不错，中国花鸟搭配西方美女，神韵都出来了，风格也很独特。
紧接着莎蔻夫人慢慢踱到钟小懒这边来，俯下身子看了看桌面上的茶杯东坡肉，不由得发出感叹声，“!它们看起来肯定很好吃，我可以吃一块吗？”她边说边把话筒举到钟小懒面前。
"当然可以了，莎寇夫人，这是我的荣幸！“钟小懒莞尔一笑，从容不迫地从桌子上拿起其中一个茶盏，用筷子夹起里面的东坡肉，递到莎寇夫人嘴边。
东坡肉随着筷子的移动轻轻跳动着，馥郁肉香与荷叶清香在她们的鼻尖萦绕。
莎蔻夫人很轻松地咬下一口东坡肉，在嘴里咀嚼了一番，突然犹如咬到了舌头一般叫了起来：
“OH!MY!GOD!”
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