第404章
贺君山看路遥拿个剪刀一个一个的剪太麻烦,怕她弄到手,走过来拉过她的手,“别弄了,先吃饭,等会我来弄。”
“哦,好,那等会你来弄吧。”有人帮自己弄正好,她正嫌麻烦了。
吃完饭两人分工合作,贺君山在客厅给鸡爪去骨,路遥将另一半不去骨的先腌好。
将所有配料放进盆里,加入生抽,蚝油,盐,味精,白糖搅拌均匀,然后盖上盖子放入冰箱冷藏一晚。
其实要是有雪碧的话,用雪碧泡一晚上更好吃。
弄好后,路遥想着锅的事,对正在剔鸡骨的贺君山说,“你明天早上有空去杨团长家一趟,请他们中午来吃饭,顺便借个锅,家里的锅太小了。”
贺君山点头,“好,我知道。”
周末,路遥早早地起了床,洗漱完毕后,简单地吃了点早餐,就去农贸市场逛了一圈买了点菜回来。
回来后,路遥将东西放在厨房,喝了口水,立马开始动手准备今天的午饭。
她打算拿出自己的看家本领,凉菜已经弄好了,再拍个黄瓜放冰箱冷藏一下,口感更好。
然后把猪脚鸭脚海带焯水放锅里卤上,空隙时间将买来的牛肉切片用菜刀拍两下。
毛肚用面粉多清洗几遍去去腥味,嫩豆腐切成方块用油煎一下,外面起一层金黄色的皮,这个下火锅最好吃了。
再把油豆腐用筷子扎个洞,里面灌满肉沫,蒸也好,煮汤也好,下火锅也好,都美味。
这些弄的差不多的时候李桂芬过来了,一手提着自家炒菜的大锅,一手提着个菜篮子。
里面放了很多自家种的小菜还有豆腐皮,路遥看到两眼放光。
“嫂子,这豆皮哪来的?”
“我娘家拿来的,不是我吹,我娘做这个,在村里,那可是出了名的好。”
“那太好了,待会泡点下火锅里吃,肯定好吃。”
正宗手工豆皮诶,后世几乎都没有的卖,全是机器加工的,一点都不好吃。
两个人速度就快了不少,洗了两大盆蔬菜,看时间差不多了,路遥把饭给煮上了。
“嫂子,借你家锅再煮一锅米饭吧,这……怕不够吃啊,当兵的都是能吃的……”
“行,嫂子回家煮……”李桂芬擦擦手立马回家淘米。
想着火锅里的肉菜不多,就牛肉,毛肚和灌了肉的油豆腐,光吃菜这些当兵的肯定是吃不饱的。
想着又从空间拿出两斤肉用绞肉机搅碎,打算包点蛋饺子。
李桂芬过来看她正坐在煤炉子旁边,左手拿个不锈钢勺子,右手用筷子串了块肥肉。
“妹子,你这是干嘛了?”
“嫂子,我想着肉菜不多,菜肯定不饱肚子,也不能光吃饭不是,打算再包点蛋饺子。”
说话间,路遥手里的动作也没停下,一分钟就包了三个。
李桂芬看的稀奇,“妹子,让我试试,没想到蛋饺子还能这么包,这速度可比平常快多了,过年我也这么整。”
“行,嫂子你来吧,我去把火锅蒸上。”
两个人忙了两个多小时,看时间不早了,总算是把菜都给准备出来了,现在就等贺君山回来摆凳子碗筷了。
卤菜也差不多了,中途翻了个面,加了点土豆进去,现在卤好了,一打开盖子,香的哟。
李桂芬闻着味都吞口水,“妹子,你这卤汁给我点,明天我也买点菜回来卤上,太香了你这……”
“好,等会吃了饭,回去买点猪脚鸭脚卤上,肯定更好吃,这卤汁是越卤越香。”
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