第585章
把两人打发走，小张委屈的看着秦朗道“秦总，你怎么可以这样，你坑我钱！”
秦朗冷笑一声道“这是你租用我身份的租金，不然我刚才直接揭发你，你就惨了。”
小张一听，立即笑道“那秦总您是愿意把这个身份借给我用了。”
“我是没问题啊！不过我最多不揭发你，不准备配合你演戏啊！”秦朗说道。
“成成，这没问题，谢谢秦总。”小张笑着说道。
晚上三个人溜达出去，找了家铜锅涮肉的店，小张殷勤的给两人调蘸料，口中还喋喋不休的道“秦总，陈大哥，这吃涮肉，那也不是说哪家店都能吃的。”
“首先得看东西，什么叫看东西，你得看这涮肉的锅子，那必须得是紫铜的，那碳得是银霜碳，要是有人给你上什么景泰蓝的锅，酒精炉，你直接顺着窗户给撂出去，免得脏了这手。”
“至于么？吃个肉而已！”陈闯撇嘴道。
秦朗也笑道“我也不是没吃过这些个东西，也没觉得有你们首都人说的这么离谱啊！”
小张撇嘴道“秦总，那这个我得跟您说道说道，首先，我不否认现在首都有些吃食他没了原来的味道，就比如护国寺的小吃店。”
“前些年，那真是个好店，以往那都是供大型会议的时候，给少族供隔教餐食的，可现在护国寺小吃店已经不止一家了。”
“这店多了，精通厨艺的师傅可没那么多，品质自然也就差了，但这话又说回来，您甭管什么店，只要是分店一多，那手艺还能压得住，味道还能好？肯定是必须没戏。”
“当然，除此之外，还得说有些人他本身就不会吃，有的则是吃不惯，就说这吃炒肝，以前哪有拿勺子㧟的啊？那得璇着碗吸溜！”
“这东西中间烫嘴，两边凉快，你转着吃，那滋味也就能细细的咂摸出来了。”
陈闯道“小张，你说这吃个东西，还这么麻烦，值当么？我以前下井干活的时候，带个馍馍下去，再带点家里腌的酱豆，辣椒，夹在馍馍里吃，我跟你说，比咱们吃那烤鸭都香，你知道是为什么嘛？”
小张摇了摇头，陈闯得意道“因为饿啊！我在下面，一口气能干八九个小时的活，不带歇息的，有时候撇勾，十五六个小时在下面呆着，你想那得饿成什么样，那个时候，什么他能不好吃呢！？”
小张一脸无语，跟陈闯掰扯道“陈哥，您这就有些抬杠了，那你当时饿成那样的时候，再吃好东西，那指定是比饿的时候吃馍馍更香。”
两人互不相让，你一句我一句，秦朗干脆道“你俩要不然出去先说服对方，我先吃着！？”
陈闯撇了撇嘴不吱声了，小张则道“咱们说回这涮肉，首先是这酱料，六必居的酱豆腐，韭菜花，再配上芝麻酱和香油，就不用再加别的了。”
“另外就是这肉了，您不会吃，就是一盘子肉，涮熟了进嘴里，沾上这酱料，我不是寒碜人，这玩意就是拖鞋沾上，他也未必能吃出什么花头来。”
“但对于会吃的人来说，这肉可就有说头了，光是部位，就有上脑，三叉，磨档，黄瓜条，上脑是脖颈后面，脊骨两侧的那块，肋条前，因为接近脑袋，所以叫上脑，这地方脂肪沉淀与肉中，看起来跟大理石上的花斑一样，吃起来那叫一个嫩。”
“三叉则是羊胃上的脊梁，肉质也嫩，所以涮肉的时候，上脑和三叉是最为上品的好东西。”
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