第二十九章 香辣萝菔丁
“香辣萝菔(莱菔)丁不难做,但是要做得好吃,婶子敢说这附近几条村的人没有一个人能比得过婶子。”对于自己在行的腌萝菔,王婶子自信满满。
连她继母和那些弟弟也是喜欢得很,强硬地要求她教,她理也不理她,当没有这号人的存在,后来还想偷她的师呢。
不过她可不会让继母偷到师,这可是她娘教给她的,除了处得好,品行过关的人才教,其他人她都不会款。
她只教过一个好姐妹,人品也是她信得过的,现在教给小羊儿,等丹丹大点,再教给丹丹。
“婶子,我现在要干什么。”对于婶子肯教给她腌萝菔的法子,元阳很感激,也很开心,脸上的笑就没停过。
对于炒菜完全没有天赋的元阳来说,学会了腌萝菔丁,她就再也不担心成为厨房祸害了,腌萝菔丁可以直接吃。
用学过的词来说是取长补短,取她会腌制香辣萝菔丁的长处来弥补做菜方面的短处。
把小羊儿的开心看在眼里的王婶子会心一笑,她也知道小羊儿在做菜方面没有天赋,能在其它方面增强信心也不错,只要她和阿楚好好过日子便行了。
不过现在王婶子看到小羊儿开心的样子,不禁对自己教小羊儿做腌萝菔的决定,再次表示万分的赞同。
“婶子。”婶子怎么了,是后悔要教她腌萝菔吗?那怎么行,心急的元羊又喊了一声。
“哦,你先将萝菔洗干净。”被元阳叫回神的王婶子立马进入状态。
“我和阿楚已经洗干净了。”见王婶子并没有后悔教她腌萝菔的样子,元阳立马答道,并眼带期盼地认真等待下一步工作,她要牢记这些步骤,下次就能自己做了。
“那就和我一起将这些萝菔切成一指节长,半指节的宽和厚。”王婶子拿起一根萝菔,手法娴熟地切片再切丁。
“嗯。”元阳看着王婶子切完一根萝菔便开始动手了,拿起一根萝菔,手毫不停顿地切片,然后再切丁,手法娴熟,丝毫看不出是新手。
王婶子察看了一下元阳的情况,发现她刀工很好,切下来的萝菔丁大小很均匀,一点不生手,甚至比她这个做了十几年的人还要好,便赞道:
“小羊儿刀工很棒哦,切得很好。”就是浪费了这么好的刀工,竟然不是一个好的厨娘,王婶子心里可惜不已,不过元阳可不知道王婶子心里的想法。
被赞扬了的元阳正喜滋滋的奋斗在切丁的路上。
两人花了大概两刻钟的时间把萝菔都切成了丁。
看着满桶的萝菔丁,王婶子吩咐元阳去把米筛子拿来,等米筛子拿来了,便把桶里的萝菔丁倒在米筛子里。这一桶的萝菔丁用了两个米筛子。
“今天先到这,先把这些萝菔丁晾一下,到明天再拿出去晾晒一天,把水分去去。”王婶子丢下一句话,便急匆匆地家去了。
她们家也要腌萝菔丁了,还要晒菜干和做酸菜呢,她得回家忙活去。
经过昨天的晾和今天的大太阳晒,萝菔丁的水分已经去得差不多了,去了水分的萝菔丁比昨天小了很多。
王婶子依约来到元阳家教元阳腌香辣萝菔丁接下来的步骤。
第一步,把油倒进锅中烧热,加入花椒粉炸至微黄时倒入萝菔丁内拌匀;第二步,将盐、白糖、醋、花椒粉、五香粉加入锅内,加水熬开;第三步,待水凉后倒入坛子内与萝菔丁拌匀,之后每一天翻动一次,十五天左右即可食用。
王婶子和元阳一起把萝菔丁倒入坛子里,用熬好晾凉的水倒入坛子里,再放上一块布巾压上一块板,然后放置一块石头压着木板封口。
“行了,要记住每一天翻动一次,要十五天左右才能吃,”王婶子再一次叮嘱道,“行了,婶子就先家去了。”
接下来的每一天,元阳都会记得每天第一件事便是去翻动萝菔丁。
萝菔丁还没能吃,便到除夕了,一大早的,元阳便跟着田楚起来忙活了。
“昨晚外面下雪了,现在外面还下着小雪呢?你睡晚点再起床。”田楚按下要跟着起床的元阳。
“下雪了”元阳表现得异常兴奋,连忙爬起来,“我要出去看看。”
“外面冷得很,你再睡会儿再出去。”发现元阳爬来的田楚连忙劝阻。
“不,我也要起来,一会儿吃了早饭到山上去看看陷阱有没有捉住猎物。”阿楚不同意,元阳使出她从丹丹那学到的撒娇大法。
“好,好,起吧,不过要穿多点衣裳,就穿上新做好的兔皮袄子和那双鹿皮靴子。”刚起床的媳妇脸蛋儿红红的,嗓音哑哑的,田楚感觉有什么撩拨他的心,对媳妇的脑袋一顿揉搓,便应下了。
“不要,穿棉袄和兔皮靴子,兔皮袄子和鹿皮靴子留着过年穿。”过年要穿新衣裳,今天才除夕,晚上洗澡了才能穿,元阳坚决不穿新衣裳。
田楚:“......”
这样的天气,媳妇你怎么能任性。
元阳之前收在手镯空间的兔皮毛都拿去让王婶子帮着到以前她们村嫁过来的绣娘帮忙做了。
本来是找王婶子帮做的,不过自家还要做兔皮靴子,再加上王婶子觉得自己手艺不够好,兔皮拼接不好,只能叫绣娘做了。
鹿皮是田楚上山打猎猎到的,剥下来的鹿皮给自己和媳妇做了一双鹿皮靴子,剩下的给丹丹做了一双靴子。
元阳赶紧穿上棉袄,再穿上兔皮靴子,跑到院子,天空中飘下朵朵雪花“真的下雪了。”
可以找丹丹和满子打雪仗了。
元阳把院子里的雪都扫干净了,再跑去洗漱,吃了早饭便出门去,到王叔家叫上小鹤和满子到山上去查看陷阱。
“嫂子,你怎么才来,等你老久了。”开口的是活泼好动的王满。
“早上在院子扫雪了,走吧。”让人久等了,元阳不好意思的解释,但她那瘫着的脸,丁点看不出来不好意思的样子,反而是理所当然。
从家里走出来的王鹤叫了声嫂子,便跟着元阳走出院子。
看到两个人都走了,王满赶紧快跑跟上。
他们两家人挖了近二十个陷阱,王满两兄弟挖了八个,元阳挖了十个。
“快来呀,有一只野鸡呢,”跑先的王满便发现了他的陷阱捉住了一只野鸡,“它好像快冻僵了。”
元阳和王鹤闻言赶紧到过去,元阳一把将野鸡提溜上来,左右愰愰,发现它真的冻僵了,便丢进王满的布袋子。
王满捉到了第一只猎物,元阳便赶紧找她的陷阱,从远找到近,看完第九个陷阱,她一共捉到两只野鸡,一只兔子还有一只狍子。
“嫂子,我一共捉到两只野鸡,两只兔子呢。”比以往多了一只,王满举着布袋子得瑟。
“我捉到两只野鸡、一只兔子、还有一只狍子,还有一个陷阱没看。”对于王满的得瑟,元阳当没看见。
“哦。”竟然又比他的猎物多。
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