第36章 卤肉饭

沈云川拿着猪肉就出门了，先到大队长家，“叔您吃饭呢，今天去公社了，买了点猪肉，给叔拿点尝尝，我就不坐了，我还要给会计叔和三大爷送点，叔你不用送我，我走了。”
  沈云川送完礼到家看到媳妇还没忙完，问“需不需要帮忙。”
  “不用了，就你是个伤残人员，我是多没良心叫你拿刀切猪肉，你还是坐着吧，想吃什么自己去房间柜子拿，今天晚点吃饭，你先给两个孩子拿块鸡蛋糕垫垫肚子。”
  林瑶把猪瘦肉切薄，放上了辣椒姜片酱油盐白酒腌制，等吃完饭再来烤干，让沈云川拿回去部队吃，还能给他的战友分分。
  把手洗干净吃饭，米饭浇上卤肉汤汁，肥肉一抿就烂，香的不得了，再来口酸菜解腻，碳水和肉类的组合，爱了爱了。
  吃完，孩子们洗碗，林瑶从空间偷渡一个碳烤炉和一些碳，让独臂侠沈云川坐在院子里烤，反正他别的事也帮不上忙，一只手烤肉干，量身定做的活。
  林瑶则是去做衣服了，先给孩子们做套夏天穿的，忙活了半小时，闻着碳烤肉的香味，林瑶有点馋嘴了，走到院子拿了一块尝尝，不腥，有股碳烤的香味，和微微的辣，好吃，“沈云川，你烤的真好，不过主要还是我腌制的好。”
  大宝二宝抱着林瑶的腿撒娇道：“妈，我们也要吃。”
  林瑶拿了两片给兄弟俩一人一块，用油纸袋把烤好的装起来，准备留着给孩子平时解解馋。
  “大宝过来烧火，”林瑶准备开始熬猪油，肥猪肉有差不多70多斤，是个大活，一锅可能熬不了，要分三锅熬了，忙活到晚上7点多才把肥猪熬好，拿了个大瓦缸装猪油，密封好放地窖保存，可以吃一年了这猪油。
  猪油渣都有20多斤了，林瑶则拿三斤拌辣椒面，盐，糖，保存的好能放一个多月，到时候让沈云川带回去。
  把二十斤猪油渣放厨房柜子锁起来，其实是偷偷放空间，放外面不加料容易坏。
  腰都直不起来的林瑶，还要把瘦肉在抹一次盐放井里吊着，明天再来搞瘦肉肠，今天是做不了。
  林瑶洗完澡躺炕上，五分钟不到就睡了，太累了，还打起了小呼噜。
  公鸡照时报点林瑶也起床了，看沈云川和两个孩子还没起的迹象也不打算叫醒他们，毕竟一个昨天受伤要好好养养，两个孩子帮自己干活也是累到不行。
  打算早上做点有营养的，发了面，把昨天吃剩的卤肉鸡蛋都切在一起切的碎碎的，到时候夹饼吃，在一人一杯牛奶。
  看还没醒，也不打算叫人，让睡到自然醒，自己偷偷把猪肉拿到空间用搅拌机搅碎在拿出来，一份加五香一份加麻辣，用羊肠灌装。
  沈云川起床上厕所，就看到媳妇在那里忙活，本来想帮她的，结果这活要双手，那就没办法了，只好去把两个孩子叫起床帮妈妈，“大宝二宝，起床啦，你妈妈在灌腊肠呢，爹的手受伤了，帮不了你妈妈，你们两个起床快去帮妈妈一起灌腊肠。”
  “好的爹，”大宝和二宝揉了揉眼睛，下了炕，用冷水洗了把脸，让自己清醒清醒。
  “妈我们来帮你。”
  “大宝二宝醒啦，你们帮妈妈往这个漏斗加肉，大宝二宝真是妈妈的儿子，妈妈的好大儿。”


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