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第1767章 那竟然是?


这道菜就像醒醐灌顶那样,让人回味无穷。
几乎三除两下,所有人都把那两卷的生鱼片给吃光了,口齿中散发浓郁的芳香。
油香和那冰凉的香味,令人唇齿生香。
“好吃!!!”
“真的太棒了!!!!”
“鱼肉细滑鲜嫩,入口即化,带着冰凉的气息,宛如在夏天进入那幽深老潭,冰凉的水让人打了激灵。”
“太美味了.........”
“鱼的鲜美的味道,完全的释放了出来,这绝对是我吃过,有史以来味道最美的生鱼片了。”
“是啊!!调料虽然只是酱油和芥末,但我反而觉得这样把鱼的鲜美的味道,反而更加的能提炼出来...........”
..........
美食评委们猛的夸赞这生鱼片,那猪油渣让人想起了小时候的味道,而生鱼片的鲜美,让人难忘。
简直是鲜极了。
就像是,把整条的鲜活的鱼,包裹在了那片生鱼片当中,生鱼片里面散发出来的浓郁鲜美,就像一条条活鱼,鲜活的在你的脑海当中,不停的游来游去。
“什么..............”
翻译根据现场的观众表情,让翻译翻译,翻译翻译了一些观众的评论后,他的脸色陡然一变。
“怎么可能!!!”
彼得心里震惊。
他做的那道三文鱼,可是用了肉酱来做创新,那口感醇厚的肉酱,怎么可能是那酱油和芥末就能替代的。
不可能............
彼得的脸色变得极为不好看,很扭曲。
张小川听到彼得的话,嘴角含笑,用意大利语言道:“生鱼片吃的是鱼本身的一个鲜味,那鱼肉的多汁,而你用肉酱来代替提炼鱼肉鲜味的酱油和芥末,瞬间就喧宾夺主了。”
“鱼肉的鲜美,被浓厚的肉酱包裹,吃的不是鱼肉,反而是那肉酱了,你错了。”
“不........我没有错。”彼得听到张小川的话,立刻强硬反击道。
张小川眼睛一眨,没有再理会彼得。
料理本身就是要追寻原味,尤其是生鱼片这种,吃的就是一个鲜美的味道,而不是浓郁的酱汁的味道。
就像是河豚,为什么毒性那么大,随时都有可能吃死人,但是无数的人趋之若鹜,不顾生死。
正是因为,河豚的那种鲜,能让人有种食了河豚肉,死也值得。
这就是食物本身鲜的魅力。
彼得已经是把那味道给掩盖住了,所以那些的美食评委,吃的不过是肉酱的醇厚味道。
鱼肉的鲜美,并没有吃到。
全部都被浓郁的肉酱,所掩盖住了。
张小川觉得,他做的生鱼片,与那彼得做的生鱼片不是撞菜,而是两种不一样的菜式。
“生鱼片很鲜美,不知道这个像果冻那样的味道怎么样!!”
“张爷出品,必须精品啊!!”
“我也是这样觉得。”
“真是想不到,张爷居然用获得的五花肉,炸猪油,炼成出了猪油渣,这真是食材一点儿都不浪费啊!!”
“大家尝尝那果冻吧!!”
“试试.........”
........
吃完了生鱼片,众人的目光落在了那水晶猪皮上面,因为这里面加了西红柿汁,料理的模样与那家常的水晶皮冻不一样。
眼前这块水晶皮冻,颜色鲜艳,里面还泛着一点点宛如小小正方形的丁块状的料理。
就像是红色的天空,布满了闪烁光芒的星辰。
“看起来很高级。”
所有人拿着筷子,轻轻的夹起了那水晶皮冻,忍不住的发出了感叹,这是高级食材制作的高级料理。
“这可能是用金枪鱼的鱼肉做的。”
“是鱼冻之类的。”
“里面那些白色的点点,应该就是鱼肉了吧!!真是看起来太棒了,一定十分的美味。”
“不愧是张爷,张爷出手,必须精品............”
..........
王小倩站在前面,听到了底下的那些美食评委的话,她面色怪异,扑哧一声,幸亏早用手遮住了xiao嘴,不然这肯定能笑出声来的。
王小倩有些无语的看着那些美食评委了。
“高级食材?”
“顶级料理?”
“我的天啊!!!”
王小倩心里无力吐槽,她觉得,待会那些的美食评委,吃了那水晶皮冻之后,发现这不是金枪鱼来制作的,。
反而是,张爷用那五花肉剩下的猪皮,做成的,那么这些人的表情,到底是一种什么样丰富的表情啊!!
想到这里,王小倩就觉得有趣。
张爷这个大坑比,太坑了。
在这种那么高大上的比赛当中,猪油渣猪皮这些都拿了出来,真是不知道他是怎么想的。
够牛啊!!!
“我先尝尝。”
这果冻一样的料理,香味不是很浓,只有淡淡的馨香,就像是深处在竹林,闻着竹子散发出的清香那样的淡。
但,那极为鲜艳的颜色,让人食欲大增,食指大开,味蕾大动。
众人一口,把那果冻,放入了口中。
忽然,口中如同流出了一道的电流一般,在口中瞬间的迸射,在人的身躯当中,爆发了出来。
那是一道,极为冰冷的味道。
在口中,与那果冻般的料理,瞬间的炸开融化,简直是真的入口即化,那些果冻状,都瞬间的消失了。
那味道..........
绝了!!!
“这是.............融化了,果冻都融化了,入口都花掉了。”所有吃到嘴里面的人,都忍不住的兴奋的大喊。
“天啊!!我感觉,我的口中有无数条小鱼游动,把那果冻,带着流入了我的全身各个地方。”
“对对!!尤其是,这带着冰凉的气息,天啊!!怎么可以如此的美味。”
“不愧是高级料理........”
“等等,那是什么..........”  ,


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